০১৪ গন্ধ ও স্বাদ প্রশিক্ষণের সংযোজন

অধ্যয়ন মানুষকে ব্রহ্মাণ্ডের ছন্দ উপলব্ধি করায়! শারীরবিদ্যা মানুষের সামনের সমস্যাগুলো সমাধানে মানদণ্ড প্রদান করে! এই জ্ঞানের সমন্বয় মানুষকে হঠাৎ করে আলোকিত করে, যেন রাতের পথে যাত্রা করার সময় নেভিগেশন তারার নির্দেশনা পাওয়া যায়।

পাঠ্যজ্ঞানকে সম্মান করা হলো বিকাশের নির্ভরতা! শারীরবিদ্যাকে সম্মান করা মানে উন্নয়নে বুদ্ধিমত্তা সংযোজন করা! নতুন জ্ঞানকে বন্ধুত্বপূর্ণভাবে গ্রহণ করা মানে জীবনের জন্য অতুলনীয় শক্তি যোগ করা, যা কেবল ভবিষ্যতের পথের অস্পষ্টতা কমায় না, বরং মনকে সক্রিয় ও শান্ত করে তোলে।

নাভি নিখুঁতভাবে বিকশিত, শক্তিশালী দুধ চুষার ক্রিয়া, চারপাশের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সক্রিয়ভাবে কিক মারার, কান্নার সময়সূচী নিয়মিত—এসব দেখে বাবা-মা ও স্ত্রী স্বতঃসিদ্ধভাবে সন্তানের জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ শুরুর সঠিকতা মেনে নেন।

আজ শিশুর জন্মের বারো দিন পূর্ণ হয়েছে, শান্ত গিলান্টাই শহর বসন্তের নরম রোদে স্নান করছে। বিকেল প্রায় ৫টায় শিশু আবার ঘুম থেকে জেগে উঠল, যা নির্দেশ দেয় বেঁচে থাকার ছন্দের তৃতীয় ধাপের অনুশীলন জীবনের সঙ্গে যুক্ত হবে।

আমি শিশুর সঙ্গে কথা বলছি, একই সঙ্গে আঙুল ভাঁজ করা, পা এবং হাতের আঙ্গুল নাড়ানো, উপরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের অনুশীলন ও পিঠের উপর শোওয়া অনুশীলনগুলো জোর করে মিশিয়ে দিচ্ছি। গত কয়েকদিনের যত্নবান ক্রিয়াগুলো আজ আমি একটু স্বাধীনভাবে মিশ্রিত করার সাহস পেলাম।

আজ চারপাশের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের খেলা এক মিনিট ধরে চলল, দুই সেট করলাম, প্রতিটি সেটের মধ্যে পাঁচ মিনিট বিরতি দিলাম, শিশুর কিক মারার গতি একটু বাড়ল।

উপরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের অনুশীলন শেষ করে আমি গম্ভীরভাবে ছেলেটিকে উল্টিয়ে দিলাম, পিঠের অনুশীলন কাজে লাগিয়ে মাথা তুলে ধরার অনুশীলন বাড়াতে। মাথা তুলে ধরার কঠোর অনুশীলন মস্তিষ্কের ক্ষুদ্র অংশ, মাথার নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা (মস্তিষ্কের মস্তিষ্কের সম্মুখ অংশ) ও সমগ্র শরীরের শক্তি বিকাশে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

গতবার পিঠের অনুশীলনের সময় ছিল ৩০ সেকেন্ড, আজকের লক্ষ্য ১ মিনিট, দুই সেট, সেটের মধ্যে ৫ মিনিট বিরতি। মানুষের বেঁচে থাকার উন্নয়নে, ব্যক্তিগত সক্ষমতা অনুযায়ী সর্বোচ্চ অক্সিজেন গ্রহণের সময় ২ থেকে ৬ মিনিট, এই সময়ের মধ্যে শরীরের কোষের ক্ষুদ্র রক্ত সঞ্চালন অক্সিজেনের সঙ্গে সম্পূর্ণ মিলিত হয়।

শারীরিক অনুশীলন সহজ থেকে কঠিনের দিকে যায়, মানুষের স্বাস্থ্য ও বিকাশে গভীর শ্বাস প্রশ্বাস সৃষ্টিকারী অনুশীলনের নিবিড় যোগযোগ রয়েছে। সাধারণত এই ধরনের অনুশীলনের সময়কে দুই মিনিট ধরে রাখা উত্তম। তবে এই লক্ষ্য অর্জন সহজ নয়, এটি একটি সিস্টেম্যাটিক বৈজ্ঞানিক প্রশিক্ষণ দ্বারা পরিচালিত হতে হয়।

৩০ সেকেন্ড পার হল, ছেলে মাথা কষে কষে নাড়াচাড়া করছে, শ্বাস প্রশ্বাস দ্রুত হচ্ছে। তবে এতটুকুই, কারণ তার ক্রিয়াগুলো এখন শুধু মাথায় সীমাবদ্ধ নয়, দুই ছোট হাতও সহায়ক কাজ করছে। আমি হাতে স্টপওয়াচ ধরে রেখেছি, গভীর শ্বাসের শব্দ ও অঙ্গপ্রত্যঙ্গের নিষ্ক্রিয় প্রতিক্রিয়া শুনতে চাই, এগুলো শরীরের বিভিন্ন স্নায়ুতন্ত্রের সংযোগ খোঁজার লক্ষণ।

“যারা ধৈর্য্য ধরে, তাদের ভাগ্য ভালো—ছেলে তুমি সবচেয়ে দৃঢ় ছেলেটি। হতাশ হও না, শুধু মনে রেখো—ধৈর্য ধরে চললে ভালো ফল পাবে। একটু শক্তি দাও, ধৈর্য ধরো, ভালো ছেলে।”

“দ্রুত করে শিশুটিকে উল্টাও, তিনিওয়াজি, দ্রুত করো,” মা বললেন।

“মা, তুমি এখন কিছু করো না। আমি জানি, কিছু ভুল হবে না, আর ১০ সেকেন্ড বাকি,” আমি বললাম।

ছেলেটিও যেন বড়দের কথা বুঝতে পারল, সে হাত-পা নাড়াচাড়া করে, শেষ মাথা তুলে ধরার প্রচেষ্টা চালাল। এক মিনিট পূর্ণ হলে আমি শিশুটিকে উল্টিয়ে দিলাম, তিন মিনিট পরে তার গা-লাল মুখে শ্বাসের ছন্দ স্বাভাবিক হলো, যা আমাকে গর্ব অনুভব করালো।

“তুমি বাবা হয়ে খুবই কঠোর,” স্ত্রী ব্যস্ত হয়ে শিশুটির শরীর শিথিল করে বললেন, “দেখো, বাচ্চাটা কত ক্লান্ত।”

দুটি মিনিট পর আমি আবার শিশুটিকে উপরে-নীচে, ভালো করে পর্যালোচনা করলাম। তার মুখের রঙ ও শ্বাস স্বাভাবিক হলো, ভেজা চুলের গোড়ায় শক্তি অনুভূত হলো, ছোট চুলগুলো সুষম হয়ে উঠল, প্রাণবন্ত রক্তের সঙ্গে কম্পিত হলো।

“আরেক সেট ধৈর্য ধরলে আজকের কাজ শেষ হবে,” আমি তার ছোট হাত ধরে বললাম, “তুমি আরও পুরুষসুলভ দেখাবে।”

দ্বিতীয় সেটের অনুশীলনে ছেলে আরও পরিশ্রম করল, শেষ ১৫ সেকেন্ডে তার শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে বোঝা গেল সে কষ্ট পাচ্ছে, একদম আরাম পাচ্ছে না। মাথা তোলা চলছে, চারপাশের অঙ্গপ্রত্যঙ্গও সহযোগিতা করছে, কিন্তু সে অত্যন্ত বিরক্ত, কান্না শুরু করার লক্ষণ স্পষ্ট।

এ সময় মা রেগে গেলেন, আমার প্রতি অভিযোগ করলেন যে আমি সবসময় এমন কাজ করাই যা সে বুঝতে পারে না, শিশু এমন কাজ করছে যা সে পারবে না। আমি তাকে শান্ত করলাম, “ছেলে একটু ধৈর্য ধরলেই বড় হয়ে ভালো ছেলে হবে।”

শিশুর গভীর শ্বাস ও কান্নার ইঙ্গিত মা ও স্ত্রীকে খুব অস্বস্তি দিচ্ছে, তারা আমার ওপরে অভিযোগ করে, আর শিশুকে ঘোরানোর চেষ্টা করল। আমি হাত দিয়ে রক্ষা করে এই সেট শেষ করলাম।

শারীরিক অনুশীলন মানুষের বিবর্তনের নিখুঁত সঙ্গী, এটি জীবনের একটি ধর্মপ্রচারও বটে, যা চিরন্তন জ্ঞান ধারণ করে। কারণ মানুষ যখন বন্য পশু ও বিরাট শিকারীর সঙ্গে খাদ্য শৃঙ্খলের শীর্ষ স্থান দখলের লড়াই করছিল, তখন শারীরিক অনুশীলন ছিল শক্তিশালী দেহ ও সহযোগী সন্ধানের শিক্ষা পদ্ধতি; এখন প্রযুক্তি যুগে ও শারীরিক অনুশীলন শক্তিশালী দেহ ও সহযোগী খোঁজার মাধ্যমই রয়ে গেছে।

শিশুটি যখন উল্টানো হলো, সে গভীর শ্বাস নিল, তারপর আধা কান্না আধা গুঞ্জন করলো।

“আসো, মায়েরা তোমাকে কোলে নিবে,” স্ত্রী বললেন, “তোমার কঠোর বাবা সবসময় তোমাকে কষ্ট দিচ্ছে।”

শিশুর মুখ স্ত্রীর স্তন ছুঁল, সে এতে সন্তুষ্ট হলো। কয়েক শব্দ গুঞ্জর করে শান্ত হয়ে দুধ খেতে লাগল।

শিশু ভাল থাকলে, এতক্ষণ ধৈর্য ধরে কষ্ট করা প্রশংসায় পরিণত হয়, যা উপস্থিত প্রত্যেকের মনে পুরস্কারের অনুভূতি সৃষ্টি করে, এই অনুভূতি সাধারণত এক থেকে দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

এই নাহি, শেষ অনেক দিন ধরে মায়ের মন-দেহেও এ ধরনের পুরস্কারের অনুভূতি এসেছে। “শিশু হিজি আমার যত্নে সবচেয়ে সুশৃঙ্খল বাচ্চা,” মা বললেন, “আগে বাচ্চারা একবার কাঁদলে শান্ত করতে অনেক সময় লাগত।”

মায়ের কথায় আন্তরিকতা ছিল, তার মনও সত্যিকারের খোলা ও শান্ত ছিল। পুরনো অভ্যাসের ব্যাপারে তার গভীর শ্রদ্ধা আছে, কিন্তু ভালো ফলাফল যুক্ত বিষয় তিনি সহজেই গ্রহণ করেন। তাই, যদিও শারীরিক অনুশীলনের ব্যাপারে তিনি পুরোপুরি বুঝতে পারেন না, তবে সন্তান পালন সংশ্লিষ্ট ফলাফল তিনি স্বীকার করেছেন। তিনি বললেন, “আগে মাসব্যাপী যত্নে সব কিছু সুশৃঙ্খল ছিল, এখন বড়রা ভালভাবে খায়, ছোটরাও যথেষ্ট সক্রিয়, শিশু হিজির পরিষ্কার মুখ আর শক্তিশালী দুধ খাওয়ার দৃশ্য দেখে আমার মন অনেক খুশি।”

বড়রা শিশুর কথা বলছে, সে দুধ খাওয়ার অভিনয়েও শক্তি দেখাচ্ছে, মুখে মধুর সুরের মতো শব্দ, এক হাত মায়ের বুকের ওপর তাল মিলিয়ে চলছে।

কিছুক্ষণ পর শিশুটি ভরপেট খেয়ে নিল, তার চোখ জ্বলজ্বল করছে, ঘুম নেই, আমি মনে করলাম এটা ঘ্রাণ ও স্বাদের প্রশিক্ষণের ভাল সময়। তখন আমি উঠে রান্নাঘরে গিয়ে একটি আপেল কয়েক ভাগে কেটে সামনে ঘরে ফিরে এসে শিশুর নাকের সামনে আপেলের টুকরোগুলো ধরিয়ে দিলাম এবং বললাম, এটা কী।

“তুমি আবার কী এক কথা বলছ!” স্ত্রী বললেন, “এত ছোট বাচ্চা দুধ খেতে পারলেই বেশ, সে কী আপেলের কথা জানে!”

“শারীরবিদ্যার দৃষ্টিকোণ থেকে, ঘ্রাণ সম্ভবত খাদ্য অনুসন্ধান ও অবস্থান নিরূপণে বিবর্তিত হয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে ইঁদুর, পোকামাকড়ের মতো গন্ধের ওপর নির্ভরশীল প্রাণীরা অত্যন্ত তীক্ষ্ণ ঘ্রাণশক্তি রাখে, তাদের মস্তিষ্কের স্নায়ু বিশেষভাবে ঘ্রাণের জন্য বরাদ্দ,” আমি ব্যাখ্যা করলাম, “মানুষ সম্ভবত ঘ্রাণ ও স্বাদ একত্র করে বস্তু ও খাদ্য শনাক্ত করে। যেমন, অপরিচিত কেউ নবজাতককে ধরলে সে কান্নাকাটি করে, যা গন্ধজনিত অস্বীকৃতি এবং নিরাপত্তাহীনতার কারণে হতে পারে; আবার স্কুলের কিছু শিক্ষকের সন্তান যারা অল্পবয়সে শাকসবজি ও ফলমূল কম খায়, সম্ভবত তাদের ঘ্রাণ ও স্বাদের গ্রহণের ভুল ক্রমের কারণে।”

“তুমি কী অদ্ভুত তত্ত্ব বলছ!” স্ত্রী অবাক হয়ে বলল, “তোমার কথামতো হলে বাচ্চাকে ছোটবেলায় ফলমূলের গন্ধ করিয়ে দিলে সে ভালো খাবে!”

“স্নায়ুর মৌলিক তত্ত্ব এমনই, যদিও বিজ্ঞান ‘গন্ধ মানুষের আচরণে গভীর প্রভাব ফেলে’ দেখে আশ্চর্য হয়।” কথা বলার সময় আমি আপেলটি শিশুর ঠোঁটের কাছে এনে হালকা ছুঁয়ে দিলাম, তারপর বললাম, “গবেষণায় দেখা গেছে জিভের পৃষ্ঠে ছোট ছোট কাঁটা থাকে। অধিকাংশ কাঁটা স্বাদের সংবেদনশীল। স্বাদের সংবেদনশীল কোষগুলি মিষ্টি, টক, তেতো ও লবণি চারটি মৌলিক স্বাদে প্রখর প্রতিক্রিয়া করে (ফ্রাঙ্ক ও নাওলিস, ১৯৮৯)। প্রতিটি মৌলিক স্বাদের জন্য আলাদা রূপান্তর ব্যবস্থা কাজ করে। শিশুদের ঘ্রাণ ও স্বাদ স্নায়ুকে এই স্বাদগুলো তাড়াতাড়ি পরিচয় করালে বড় হয়ে পক্ষপাতিত্ব কম হয়।”

বস্তুত, স্বাদ কোষগুলি অ্যালকোহল, সিগারেটের মতো অ্যাসিডিক পদার্থ দ্বারা সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, কয়েকদিন পরপর নুতন হয়। তবে স্বাদ ব্যবস্থা ধ্বংসের বিরুদ্ধে অবিশ্বাস্য প্রতিরোধ ক্ষমতা রাখে, যেমন “দেশের স্বাদ মনে থাকার” ঘটনা বিজ্ঞান ব্যাখ্যা করতে পারে না, যা মানুষের অজানা অনেক সাধারণ ঘটনাকে চিহ্নিত করে।

পৃষ্ঠা (১/৩)
পৃষ্ঠা (২/৩)
পৃষ্ঠা (৩/৩)